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竹筍燒肉是一道簡單又十分美味的家常菜。 材料: 豬五花肉500克,干竹筍25克。 :精鹽25克,冰糖(或白糖)100克,鮮湯800克,色拉油50克(實耗10)克,大蔥白粒8克,香菜葉......[詳細]
2020-07-09
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(117)
干鍋肥腸色澤紅亮,質地軟爛,滋味鮮香,回味悠長。 材料: 肥腸1000克,紅、青椒,各30克,植物油50克,紅油50克,精鹽2克,味精3克,耗油 3克,醬油5克,白酒40克,......[詳細]
2020-07-09
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(138)
蒜苗能保護肝臟,誘導肝細胞 脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌癥的發生。 材料: 臘肉適量、蒜苗3棵 烹飪方法: 1、臘肉放鍋里加水煮透。......[詳細]
2020-07-09
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(129)
臘腸可開胃助食,增進食欲。和蒜苗一起翻炒后十分美味。 材料: 蒜苗250克、臘腸200克、紅椒100克。 鹽5克、味精3克、雞精2克、姜10克。 烹飪方法: 1、蒜苗洗凈,切成......[詳細]
2020-07-09
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(65)
左宗棠雞成菜色金黃,外焦酥,內鮮嫩,味多樣,集酸、甜、脆、辣、鮮香于一體 。 材料: 雞肉、生粉10g、蛋黃1個、鹽5克、干辣椒5個、大蒜3瓣、姜適量、蔥段若干、......[詳細]
2020-07-09
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(144)
苦瓜釀肉質地鮮香軟潤,口味成鮮微帶苦辣,汁色淡黃,是夏季佳肴, 瓜翠肉紅,微帶苦味,有清心明目之效.。 材料: 鮮苦瓜750克,去皮豬肉300克, 蝦、醬油各15克,......[詳細]
2020-07-09
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(105)
臘香濃重,咸甜適口,色澤紅亮,柔韌不膩,稍帶厚汁,且味道互補,各盡其妙。 材料: 臘肉200克、臘雞腿200克、臘魚200克、土豆 1個、豆豉15克、干紅辣椒4個、料酒 ......[詳細]
2020-07-09
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(165)
五花肉主要含脂肪,并含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等;瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2,磷、鈣、鐵等。 材料: 優質五花肉一條;、 兩顆青蒜苗、適量青椒、紅椒、......[詳細]
2020-07-09
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(147)
豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素 ,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白質 。 材料: 豆腐一塊,木耳3朵,胡蘿卜一根,糖、鹽、醋、淀粉 、大蒜瓣......[詳細]
2020-07-09
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(156)
茄子味甘、性涼,入脾、胃、大腸經;具有清熱止血,消腫止痛的功效。 材料: 茄子4只約45 0克,油2湯匙 ,麻油2茶匙,生粉 1茶匙十水1湯匙,芫荽2棵切碎 、蒜茸 2茶匙、......[詳細]
2020-07-09
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