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農村菜地不常見的蔬菜 美味佳肴!

編輯:admin| 2020-01-03
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  相信農村長大的孩子都熟悉田地里各種各樣的瓜果菜蔬,等成熟后隨手摘來簡單加工一下就可以吃,吃得健康又美味。但如今,已經有眾多蔬菜富二代APP食物離我們越來越遠,像下面這8種蔬菜在農村菜地就不常見,全見過的人都少,全吃過的人就更寥寥無幾了。

  

這些蔬菜農村菜地都不常見,吃過五種以上的算是吃貨高手

  一、陽荷,姜科姜屬多年生草本植物,生命力極強,無病蟲害,全國多個省市都有分布。陽荷含有多種氨基酸,蛋白質和豐富的纖維素,有著較高的藥用價值,其根莖還可提取芳香油,用于低級皂用香精中。

  

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富二代APP   二、藕尖,嫩藕的頭尖,賣價要比蓮藕貴上一兩倍,可涼拌或炒菜,口感爽脆,最合適的采摘時間是夏季雨后。

  

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  三、菱角,圖中紅色的和綠色的都是嫩菱角,成熟變老后是黑色,我們吃的多半是老菱角。菱角皮脆肉美,蒸煮后直接剝殼食用,也可以熬粥吃。圖中這種嫩菱角剝殼做菜味道更好。

  

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  四、地環,塊莖肉質脆嫩,可以做蜜餞,醬漬,腌漬品,味道非常可口。吃的時候,多以涼拌為主,也可以加工成咸菜,罐頭,甜果等,是馳名中外的“八寶菜”,“什錦菜”之一。

  

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  五、紅皮菜,又叫紅背菜,紫背天葵,是一種營養價值高的蔬菜,富含有維生素A,B,C及鈣,鐵,鋅等元素,有補血作用;同時還具有清熱解毒,潤燥止咳,消暑生津,健胃,解酒的功效。一般是掐它的嫩尖頭來涼拌,做湯,涮鍋等。 洋薊,又名菜薊,朝鮮薊,最初是經由國外傳入我國的,現在在我國浙江,湖南,云南,山東省等地有種植,健身養顏,營養豐富,素有“蔬菜之皇”的美稱。

  

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富二代APP   六、野水芹,有清熱解毒,養精益氣,降低血壓等功效,季節性強。水芹被江蘇一帶人民稱作“路路通”,春節期間餐桌上必不可少的一道美食。

  

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富二代APP   七、蛇瓜,瓜體有的垂直,有的弓身,有的彎曲,有的卷尾,像一條條長蛇在棚架下展姿,體態各異,栩栩如生,漂亮美觀。嫩瓜時,瓜體表面白綠相間像白花蛇,成熟后瓜體表面紅綠相間像紅花蛇。 這些蔬菜農村菜地都不常見,全吃過的人應該很少,吃過五種以上的算是吃貨高手了。

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