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做泡椒雞雜面的做法!

編輯:劉強軍| 2020-01-03
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  做泡椒雞雜面的方法!幾乎每道川菜館子都有泡椒雞雜這道家常小炒,泡椒的酸辣勁爽,搭配雞雜的咸香有韌性,澆灑在面條上,一定會令吃貨們胃口大開,那么泡椒雞雜面怎么做好吃呢?下面家常菜譜大全的高級廚師就來教一下大家泡椒雞雜面的做法吧!

  原料:

  雞雜:400g 白菜:1顆 面:適量 姜:15g 蒜:15g 花椒粒:5g 香菜:50g 泡椒:50g 泡姜:50g 小米椒:5個 食用油:3大匙 鹽:適量 糖:1小匙 胡椒粉:1小匙 雞粉:1小匙

做泡椒雞雜面的方法!

  制作方法/步驟:

  1. 備食材:雞珍,雞心切片,姜切絲,蒜切末,泡椒切絲,泡姜切末,小米椒切圈,香菜切末

  2. 鍋熱,入油

富二代APP   3. 入姜絲,花椒,蒜末炒香

  4. 入雞雜翻炒出水,加泡椒泡姜

  5. 加水調味:鹽,糖,胡椒,雞粉

富二代APP   6. 雞雜煮約10分鐘,入小米椒圈,關火,盛入碗中

  7. 燒一鍋水,待水開,入白菜,再次水開后,將白菜撥至一邊,下面條

  8. 菜面熟撈入碗中,澆泡椒雞雜及湯汁,撒香菜末,動筷吧。

  做泡椒雞雜面的方法小貼士:如果不介意有面湯的黏糊感,面條可以不用單獨煮,直接放入煮開的雞雜湯汁里煮熟即可。

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