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豆腐抱雞蛋做法

編輯:劉蕓倩| 2020-01-03
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  今天介紹的這道菜:豆腐抱雞蛋,營養應該算比較全面的了,而且做法相對比較簡單,愛吃菜富二代APP的高級廚師介紹,如果把三色蔬菜雞丁換成肉末的話,那就更簡單了。而且這道菜也是現下比較流行的一道菜,口味符合大眾喜歡,現在一起來跟愛吃菜網高級廚師學學吧!

  材料:內酯豆腐1盒、豬肉末150克、雞蛋4只、耗油5克、生抽10克、鹽1克、姜末少許、香蔥少許、料酒2克、食用油2克;

豆腐抱雞蛋做法

富二代APP   豆腐抱雞蛋做法步驟:

  1.所有食材準備好。豬肉末放入姜末、蠔油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分鐘。

  2.內酯豆腐打開,倒出來切塊,放在深一點的盤子里(倒過來,四個角用剪刀在盒子下面剪四個洞,豆腐是完整的)。

  3.腌制好的肉末放豆腐兩邊。上面敲入四個雞蛋,撒入鹽。

  4.蒸鍋里放熱水,盤子蓋上保鮮膜,蒸15到20分鐘,淋1勺生抽,撒一層香蔥即可食用。

  5.下飯菜一道,食欲大增。

  小貼士:1. 盤子沒有蓋子的蓋上保鮮膜。

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