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家常菜豌豆苗拌豆腐制作方法

編輯:歡樂| 2020-06-28
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      這是一道小清新菜—豌豆苗拌豆腐,絕對可以讓餐桌上的男女老少喜歡的。豌豆苗細嫩,自帶著一股清香,和五香豆腐絲一起拌,一個脆嫩,一個厚重,清腸的效果非常好。
 
材料:
       豌豆苗1把,五香豆腐絲1塊,胡蘿卜半根,鹽少許,芝麻油適量
制作方法:
       1. 豌豆苗清洗干凈;
       2. 五香豆腐絲和半根胡蘿卜準備好;
       3. 胡蘿卜切細絲,或用擦絲器擦長絲;
       4. 五香豆腐絲切細絲;
       5. 將豌豆苗入開水鍋中煮一煮,變色即撈出,過涼水,保持鮮脆嫩;
       6. 胡蘿卜絲入開水鍋中焯10秒鐘,變色后撈出過涼水;
       7. 豌豆苗、胡蘿卜絲、豆腐絲同入一盆,因為豆腐絲是香的咸的,所以只需要放一點鹽、少許芝麻油;如果喜歡吃辣的還不怕上火,可以炸點辣椒油或者花椒油潑在菜上,那香味兒就讓人流口水了;
       8. 拌勻后就可以裝盤啦!清清爽爽一盤開胃清腸小菜,在大魚大肉中倍受歡迎。
 
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