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家常菜魚香豆腐的制作方法

編輯:元彬| 2020-07-09
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    豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白質
材料:
    豆腐一塊,木耳3朵,胡蘿卜一根,糖、鹽、醋、淀粉、大蒜瓣、香蔥、番茄醬適量。
烹飪方法:
    1.先把豆腐切成2厘米見方的小塊,用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎)。
    2.木耳泡發切絲,胡蘿卜切絲,小香蔥切末,大蒜剁碎。
    3.2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用。
    4.豆腐從鹽水中撈出瀝干水分,熱鍋涼油,放入蒜末爆香,放胡蘿卜木耳翻炒,聽到木耳爆出響聲,放豆腐翻炒,至金黃色,放調好的汁小火咕嘟一下,放一勺鹽,待湯汁濃稠后關火,出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
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