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家常菜涼拌豬耳絲烹飪方法

編輯:王茹| 2020-06-30
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      豬耳具有一定的藥用價值,可以健脾養脾 養胃健胃,補腎,補虛,今天給給大家推薦的制作方法,可口美味。
材料:
        
豬耳1個、大蒜15克、香菜3根、蔥15克、姜3片、辣椒油1勺、蔥油2勺、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、米酒1勺。
烹飪方法:
1、
把豬耳放在盆中,加入清水浸泡1個小時,撈出刷洗干凈控水備用。
2、
鍋中燒水,放入豬耳、姜片、蔥、白酒和糖大火煮開,轉中火燜煮1個小時,取出晾涼備用。
3、
蒜去皮洗凈切成末、香菜洗凈切成段、蔥切成花放在碗中,加入辣椒油、蔥油、生抽、醋、攪拌均勻。
4、
把豬耳取出切成片放在盆中,倒入調好的料汁攪拌均勻,裝入盆中即可食用。
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