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家常菜譜酸菜白肉制作方法

編輯:梅梅| 2020-06-30
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      酸菜是世界三大腌菜之一,富含維生素A,維生素B,維生素C等多種營養物質,可以促進食欲。
材料:
      五花肉200克、香蔥1根、酸菜300克、料酒7克、姜5克、八角1個、干辣椒2個、鹽半勺、胡椒粉1克。
烹飪方法:

     1、把香蔥和姜洗凈放在鍋中,加入料酒、清水和五花肉大火煮開,轉中火燜煮30分鐘,撈出控水切成片。
     2、酸菜切成碎放在碗中加入清水浸泡6個小時。
     3、鍋中燒油,油熱后倒入蔥姜、八角、干辣椒翻炒出香味。
     4、倒入酸菜翻炒2分鐘。加入肉和鹽翻炒15分鐘,關火出鍋裝盤即可食用。

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