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蠔油肉絲制作方法

編輯:玉環| 2020-07-09
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       豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,今天給大家帶來的是一道簡單好做的美味蠔油肉絲。
備料:
      豬肉300克、二荊條7個、小蔥2根、蒜2瓣、淀粉適量、花椒1勺、鹽1勺、雞精半勺、蠔油半勺。

做法:
     1、把豬肉洗凈切成條,放在碗中加入鹽、蠔油和淀粉攪拌均勻,腌制備用。

     2、青椒洗凈切成絲、蔥切成段、蒜去皮洗凈切成片備用。
     3、鍋中燒油,油熱后倒入肉絲翻炒變色,加入蒜翻炒出香味。
     4、倒入青椒絲和蔥段翻炒均勻,加入鹽和雞精翻炒均勻,關火出鍋裝盤即可食用。
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