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胡蘿卜玉米排骨湯的制作方法

編輯:元彬| 2020-07-10
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    胡蘿卜玉米排骨湯這道菜口感飽滿 回味悠長色味俱佳。
材料:
    豬大排 適量;玉米適量;胡蘿卜1根半、姜、蒜、八角、花椒適量。
烹飪方法:
    1、胡蘿卜削皮,切滾刀塊,玉米切小塊,排骨切小塊
    2、將排骨用開水焯一下,撈出洗凈瀝干;
    3、鍋內加少許的色拉油,蔥花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比較喜歡稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話,也可以。這個看個人喜好)。加水(水要蓋過排骨),武火煮滾后改文火煲1個小時左右,加玉米煲10分鐘。
    4、最后加入胡蘿卜,繼續煲10分鐘左右,胡蘿卜和玉米熟透即可,加調味料。
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