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清蒸檸檬鱸魚家常菜做法

編輯:張倩| 2020-01-03
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  清蒸檸檬鱸魚家常菜做法

  用料:鱸魚1條(一定要是活魚現殺的)、新鮮的紅辣椒3-4個、蒜6瓣、姜1大塊、香蔥4根、檸檬1個擠汁 3大勺 約50克;

清蒸檸檬鱸魚家常菜做法

富二代APP   清蒸檸檬鱸魚做法

富二代APP   1、將收拾干凈的鱸魚抹干水分,兩面分別割上三刀,這樣方便魚肉入味。

富二代APP   2、將生姜切薄片,塞到魚肚子里。

  3、蒸鍋添水,大火將水燒開,然后將魚擺入盤中,放入蒸鍋,中火蒸10分鐘左右。中途蒸到5分鐘時,將魚取出,將盤中蒸出的水倒掉,再放回鍋中繼續蒸。這個水是魚身上流出來的水,有腥味兒,如果不及時倒掉,會使得挨著盤子的魚肉的味道不好。

富二代APP   4、趁著蒸魚時,將紅辣椒、蒜、香蔥切碎,然后將檸檬汁、辣椒、蒜、香蔥倒入一個碗中,拌勻即可。

  5、蒸好的魚取出擺盤,將肚子里的姜片取出來,然后將調好的調味料倒在魚身上即可上桌。

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