富二代APP

您的位置:首頁 > 做菜大全 > 菜類做法 > 正文

家常菜釀青椒的做法

編輯:張星雨| 2020-01-03
閱讀()

富二代APP   家常菜釀青椒做法

  原料:嫩羊角青椒24只,豬脊肉100克。豬肥膘肉25克,漿蝦仁50克。精鹽1克、味精1.5克、醬油10克、醋10克、紹酒10克、白糖10只、蛋清1個。蔥白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、濕淀粉5克、芝麻油10克、熟豬油40克。

家常菜釀青椒做法

  家常菜釀青椒做法步驟:

  1、上肉剁沫;草魚肉切片,剁沫、青椒洗干凈涼干水;

家常菜釀青椒做法

  2、把豬肉沫及魚肉沫混到一個碗,加適量生粉,鹽,食用油,蠔油攪拌均勻,將調料和肉沫攪拌均勻;

  3、青椒中間半開,挖去籽(注意不再濕水),把混合肉沫釀在青椒里,填滿肉餡,捂平,依次釀好;

  4、平底鍋放入食用油小火燒熱,放入釀好的辣椒,有肉的一面朝下..煎至金黃色后反面,煎至熟透;

富二代APP   5、把青椒入鍋煎熟,漠出多氽油,烹入紹酒,加醬油、白糖、醋,轉動炒鍋,淋上芝麻油5克,排齊裝入盤中即可。

家常菜釀青椒

  家常菜釀青椒烹飪小竅門

富二代APP   1、青椒要選身材好(瘦小,盡量直線)的,這樣釀的肉不多,釀肉薄,除了容易熟,更不會一下大口肉,不顯肥膩。

  2、魚肉的比例要比豬肉大,要不煎熟容易脫落

  3、青椒洗好再開邊,開邊后不能濕水,濕的青椒釀肉,肉容易脫落。

  4、不喜歡太辣的朋友,可以選嫩一點的青椒。

本文部分內容來源于網絡,如涉及版權問題請立即與愛吃菜網聯系。
分享到:
上一篇:上一篇:家常菜涼拌黑木耳做法
下一篇:下一篇:紅燒茄子菜做法
熱門標簽釀青椒的做法
看過本文的人還看過......
網友評論
網友評論文明上網理性發言,請遵守新聞評論服務協議
說點什么吧
  • 全部評論(0
    還沒有評論,快來搶沙發吧!