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家常菜涼拌芹菜百合制作方法

編輯:知憶| 2020-06-28
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      很簡單的一盤菜,看著無趣,除了百合一年四季不掉價外,芹菜胡蘿卜“大陸”得不能再“大陸”了,簡單的芝麻油和鹽調味,幾分鐘端上桌,真真兒的懶人開胃菜。
 
 
材料:
       芹菜1棵,百合2頭,胡蘿卜1根,鹽少許,芝麻油少許
制作方法:
       1. 材料準備好:芹菜準備嫩桿,胡蘿卜削皮,鮮百合適量;
       2. 鮮百合一層層剝下來,用涼水輕輕淘洗兩遍,入開水鍋中焯燙變色即撈出,過涼水更脆嫩;
       3. 芹菜和胡蘿卜分別斜切段,再切象眼薄片,入開水中焯燙變色,撈出過涼水,保持顏色鮮艷,口感脆嫩;
       4. 百合、芹菜、胡蘿卜同入大碗中,根據口味撒少許鹽;
       5. 再淋少許芝麻油或者橄欖油,拌勻即可。

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