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家常菜譜涼拌秋葵制作方法

編輯:歡樂| 2020-06-28
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  秋葵還富含維生素C和可溶性纖維,使皮膚美白、細嫩,常有助于消化、增強體力、脆嫩的味道,既適合年輕蔬菜,也適用于老菜。
 
材料:
      紅秋葵10根,大蒜1頭,香蔥2根,油少許,蒸魚豉油適量
制作方法:
      1. 紅秋葵用鹽搓洗干凈,將灰塵去干凈;
     2. 一頭大蒜剝掉外皮,香蔥清洗干凈;
     3. 紅秋葵入開水鍋中,煮1-2分鐘;喜歡吃脆的少煮一會兒,喜歡吃軟的,可以多煮一會兒;
     4. 秋葵煮到自己喜歡的口感時撈出來,沖涼水過涼;
     5. 大蒜拍扁剁末,香蔥切末;
     6. 秋葵縱剖兩條,切面朝上擺放在盤子里;
     7. 炒鍋中倒少許油,將2/3蒜末入鍋中,小火煸炒;
     8. 蒜末炒成金黃色,粒粒分開了可關火;
     9. 將炒好的金黃蒜末和新鮮的蒜末鋪在秋葵上面,再淋適量的蒸魚豉油就可以吃啦!

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