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香辣蕨根粉的制作方法

編輯:知憶| 2020-07-09
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       蕨根粉主要由成分特殊的高級淀粉組成。 《本草綱目》曾記載,蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、 通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效。
備料:
      白芝麻1勺、蕨根粉200克、青椒2個、小米椒4個、大蒜3瓣。

做法:
     1、把青紅椒洗凈切成段、大蒜去皮洗凈切成末、白芝麻倒在炒鍋中小火翻炒出香味盛出晾涼備用。
     2、鍋中燒水,水開后倒入蕨根粉大火煮熟,撈出放在涼水中浸泡降溫,撈出控水放在盆中備用。
     3、鍋中燒油,油熱后倒入青紅椒和蒜翻炒出香味,倒在蕨根粉上、加入生抽、醋和鹽攪拌均勻,放在盤中,撒上白芝麻即可食用。
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